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日本検査キューエイ株式会社

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カスタマイズ監査

HACCP点検

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「HACCP点検」とは

JICQAのHACCP点検とは、HACCP認証の審査員資格をもつ当社審査員が伺い、お客様のHACCP運用状況の自主点検結果を確認するサービスです。
結果は報告書にまとめて、お渡しします。

本サービスの背景

2018年に食品衛生法が改正され、HACCPが義務化されました。

事業所の規模などによって、「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(いわゆる基準B)とHACCPに基づく衛生管理」(いわゆる基準A)が選択となっています。
どちらの場合も、食品の製造・加工・調理などにかかわる事業所はすべてHACCPに基づいた管理が必須となりました。

既に「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(いわゆる基準B)を中心に、それぞれの業界団体が様々な食品におけるモデルケースを作成しており、厚生労働省のホームページから公表されています。
こうした情報をもとに、HACCPシステムの構築を進めていらっしゃる事業所も多いと思います。

当社の「HACCP点検」は、皆様が構築されたHACCPシステムついて自主点検を行っていただき、その結果をHACCP認証の審査員資格をもつ者が確認することで、HACCPシステムの現状や課題を明確にするサービスです。

さらなる食品安全の推進に、ぜひ「HACCP点検」をお役立てください。

本サービスをお勧めする事業所様

  • 自分たちで参考書などを見ながら構築したHACCPシステムについて、適切に構築できているか確認したい。
  • 構築したシステムにはある程度自信はあるので、運用について課題がないか知りたい。
  • まだ十分にHACCPシステムは構築できていないが、まずは現状の問題点を明確にしたい。

「HACCP点検」の特徴

  • 「HACCP点検」は認証ではありません。基本的には毎年継続して行うのではなく、ひとつの事業所様からのお申し込みに対して1回のみの点検となります。
  • JICQAでは以前から食品安全規格(HACCP、ISO22000、FSSC22000、JFS-C)に基づく認証を行っており、認証や点検活動に対して長年のノウハウがあります。
  • 「HACCP点検」は、当社のHACCP認証の審査員資格を持つ者が点検に伺います。長年のHACCP認証で培ったHACCP運用状況の審査視点を生かして、形としてのHACCPではなく、HACCPが運営され現場で運用されることを意識して点検を行います。

「HACCP点検」のプロセス

  • 見積作成依頼書のご記入
    こちらよりお問合せください。ご記入いただく書類などをご説明いたします。
  • 見積書のご検討
    ご記入いただいた書類をもとに、お見積りを提示いたします。
    見積り内容でご不明な点がございましたら、営業部までお問い合わせください。
  • お申込み・ご契約
    ご契約に必要な書類をお渡しします。
  • 担当する点検員の選定
    当社のHACCP認証の審査員資格を持つ者が、お客様の点検を担当します。
  • 自主点検チェックリストのご記入
    事前に「自主点検チェックリスト」をお渡ししますので、それに基づいて皆様で自主点検を実施していただき、弊社に返送していただきます。
  • 点検計画策定
    自主点検チェックリストの結果に基づいて、点検計画を策定します。点検計画は事前にお送りいたします。
  • ご訪問:HACCP点検実施
  • 点検結果報告書のご提出
    当日、点検結果に関する報告書をお渡しして、ご説明いたします。費用請求などは、後日お送りいたします。

カスタマイズ監査に関する見積依頼・お問い合わせは下記よりお申し込みください。

  • お問い合わせ電話番号 03-5541-2752 受付時間9時15分〜17時30分(除土日祝日)
  • 見積り依頼
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